葯燉排骨每一種都擁有恰到好處的獨特味道，葯燉排骨雖然放了很多中藥材，卻沒有太濃的中藥味，湯頭十分鮮甜，選取的是豬肋、排骨、瘦肉一塊熬煮，是台灣特有的肉骨茶，但與南洋肉骨茶香料多不一樣。

食材：
豬排4斤、蔥段、薑片、當歸20g、黃芪20g、桂皮20g、川芎20g、白芍20g、人蔘須20g、杜仲20g、山葡萄20g、黑棗20g、甘草20g、枸杞20g、熟地20g、鹽、雞精、米酒、

做法：

1. 排骨先清洗乾淨斬段；

2. 在開水鍋里汆燙兩分鐘，再次清冼瀝干；

3. 藥材沖洗半分鐘要冷水瀝干；

4. 中藥包放入鍋中加七分滿的水開火煮；

5. 加入排骨、蔥、姜、煮開；

6. 加調味料小火燜煮一小時；

7. 一小時后關火即可；