自製香辣冒菜，好高興啊，可以把自己喜歡的菜菜放一起吃了，這麼多自己愛吃的菜，都不知道該怎麼吃了，呵呵，還是得一樣一樣吃啊。

食材：
豬大骨（1000克）郫縣豆瓣（100克）、紅酒、鹽 、老薑、大蔥、蔥花、紅油辣椒、花椒面、香油     適量、蒜粒、芹菜粒、花生適量、自己喜歡的蔬菜和肉食（適量）

做法：

1. 豬大骨放在開水鍋里焯去血水；

2. 加點老薑、大蔥熬制骨頭湯；

3. 在炒鍋里倒點油放入郫縣豆瓣，用小火炒制；

4. 把各種香料加進油鍋一起翻炒；

5. 倒進湯鍋熬製成底料；

6. 自己喜歡的菜清洗乾淨；

7. 牛肉里放鹽、糖、豆粉、紅酒；

8. 把各種菜放在篩子里，在底料中冒熟后倒入碗里；

9. 撒上蔥花、紅油辣椒、花椒面、香油、蒜粒；

10. 和芹菜粒、花生全都放在菜的上面即可；

11. 煮點米飯配著吃更香哦；