東腐乳是黑龍江省獨特的名牌發酵食品，產品的特點是色澤鮮艷，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。克東腐乳中含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鋅、維生素，唯一不含的就是任何防腐劑。這麼好的東西一定要配這道香酥腐乳雞塊。香酥的外皮，濃郁的腐乳香味，鮮美的雞肉，真的絕妙的搭配。
食材：
雞腿300克、克東腐乳15克、油、鹽、麵粉、蔥花、青椒、胡蘿蔔、醬油、米酒
做法：
雞腿清洗乾淨剁成小塊；
在熱水裡焯燙會，控干水；
用乾麵粉把雞塊裹勻；
油鍋溫度稍微高點，放進去雞塊；
炸成金黃色時撈出來控油；
在腐乳中倒入醬油、米酒，攪拌成汁；
胡蘿蔔、青椒切成片；
鍋內倒油加熱放入蔥花爆香；
把調好的調料汁倒進去燒開；
炸好的雞塊也倒進去翻炒均勻；
加蔬菜大火收汁；
汁收好后盛盤即可；
