做法/步驟

• 1
  

  把木耳用清水沖洗乾淨，提前用水泡好；
• 2
  

  咸青魚用水要泡上一中午，洗凈切塊，用鍋中的熱油煎成兩面金黃色后，盛出；
• 3
  

  豆腐洗凈切大塊，鍋中的油燒熱，煎到兩面成金黃色盛 出；
• 4
  

  拿一個乾淨的砂鍋，放入薑絲，蒜粒，辣椒段豆腐和煎好的魚塊；
• 5
  

  再放入泡發的黑木耳，加適量水、料酒、糖、醬油和甜麵醬；
• 6
  

  把火調到中火，煮開后，用小火燉20分鐘左右；
• 7
  

  加雞精和少許的蔥花即可。