做法/步驟

• 1
  

  半個香橙切成薄片，其餘的香橙擠成橙汁；
• 2
  

  橙汁中加入料酒、醬油、白糖調成醬汁；
• 3
  

  雞小腿洗凈，電餅鐺加熱放入少許油，將雞腿煎表面金黃。將雞腿盛大出，鍋里留油；
• 4
  

  洋蔥切末，放入鍋中炒香味再放入八角、桂皮香葉翻炒；
• 5
  

  倒入雞腿，加入調好的醬汁，蓋上蓋燜煮半個小時，撒上鹽和胡檔粉調味，起鍋前放入香橙片即可；