做法/步驟

• 1
  

  雞腿洗凈，除去皮和骨，切成小塊，放入碗中，用鹽、料酒、胡椒粉腌一小會兒；
• 2
  

  蘑菇洗凈切片，香菇、青椒、黃椒，紅椒、洋蔥都切丁
• 3
  

  大米用水淘洗乾淨，涼干水分；
• 4
  

  在鍋里加入油，將切好的洋蔥丁炒香；
• 5
  

  再把蘑菇和香菇放入鍋中炒；
• 6
  

  把切好的雞肉塊放入鍋中炒，直到雞肉變白，在倒入大米；
• 7
  

  加入適量水，小火燜到米熟為止；
• 8
  

  等到米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再放入鹽和雞精后，最後拌勻可出鍋。