做法/步驟

• 1
  

  豌豆用清水洗乾淨；
• 2
  

  取一個乾淨的碗中，將鴨蛋打散在碗中，用筷子拌均勻；
• 3
  

  在炒中加少許入油，燒熱，倒入洗凈的豌豆；
• 4
  

  用中火炒到鍋內的豌豆熟透；
• 5
  

  將打散的鴨蛋液，倒入鍋中，均勻的裹住豌豆；
• 6
  

  加入少的鹽，把火關掉，用鍋內的餘溫將鴨蛋燜熟，炒均勻即可。