做法/步驟

• 1
  

  青椒、洋蔥洗凈后切成塊；
• 2
  

  鍋里放水燒開，放入蔥結、薑片、花椒、肉用大火煮至筷子可以扎穿后撈起；
• 3
  

  撈出后沖凈浮沫后再切成片；
• 4
  

  鍋燒熱把肉片放入用小火炒，慢慢炒出油份，倒入蚝油炒均勻，再放入洋蔥辣椒翻炒；
• 5
  

  炒好后再加點鹽調味即可出鍋；