做法/步驟

• 1
  杏鮑菇洗凈，用削皮刀削成薄片;
• 2
  炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香;
• 3
  加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開,放入杏鮑菇;
• 4
  淋入少許水澱粉，再次煮開后關火，倒入容器中;
• 5
  加少許花椒粉、熟芝麻、辣椒段；
• 6
  炒鍋倒油，放入花椒炸香，趁熱將花椒油淋在容器中的食材上；
• 7
  撒少許香菜即可；