雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
食材:
雞蛋、豆漿、蟹味菇、杏鮑菇、蟹柳、豌豆、玉米
做法:
1.雞蛋放入碗中打散,加入適量熟豆漿攪拌均勻,加蓋或附上保鮮膜,蒸鍋中放水燒開,將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘,連碗取出待用;
2.蟹味菇、杏鮑菇切粒、蟹柳切片;
3.鍋中放入少許油,下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒;
4.放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟,調味出鍋,倒在蒸好的蛋羹上;
雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
食材:
雞蛋、豆漿、蟹味菇、杏鮑菇、蟹柳、豌豆、玉米
做法:
1.雞蛋放入碗中打散,加入適量熟豆漿攪拌均勻,加蓋或附上保鮮膜,蒸鍋中放水燒開,將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘,連碗取出待用;
2.蟹味菇、杏鮑菇切粒、蟹柳切片;
3.鍋中放入少許油,下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒;
4.放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟,調味出鍋,倒在蒸好的蛋羹上;