做法/步驟

• 1
  

  青椒和紅椒用清水沖洗乾淨，去除籽切成小塊，五花肉清洗乾淨切成片，生薑和大蒜去皮，切片；
• 2
  

  炒鍋中倒入適量的油燒熱， 加入切片的花肉，用中小火煸炒，直到表面變微黃；
• 3
  

  鍋中的肉變微黃后，加入薑片和蒜炒香，放入少許料酒，去肉皮腥味；
• 4
  

  接下來倒入豆豉翻炒上一會兒，加入適量的醬油和蚝油，並用大火炒至；
• 5
  

  最後加入切好青紅椒塊，用大火快速的翻炒，調入適量鹽炒至熟透即可。