做法/步驟

• 1
  

  將豬瘦肉處理乾淨，切成細絲；
• 2
  

  放入容器中，加入少許澱粉和泡菜湯，用手抓拌均勻，靜至10分鐘；
• 3
  

  泡菜用清水沖洗乾淨，切碎，小蔥擇洗乾淨，切成小段；
• 4
  

  燒熱炒鍋，加入適量油，待油熱后，倒入靜至的肉絲翻炒熟透；
• 5
  

  倒入切碎的泡菜，翻炒均勻；
• 6
  

  接下來倒入熟米飯一起炒勻，快要出鍋時，加入切好的蔥花即可。