蕎麥中有些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，所以蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，另外它還具有降低血糖的功效；更能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力。
白蝦營養豐富，肉質鬆軟很容易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人很有幫助；它含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用。並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
炎熱的夏天人們總會心情煩燥，這時來杯冰涼的飲料消暑解渴，心情會好轉很多哦，尤其是自己在家做的咖啡凍鮮奶茶，採用什麼原料可以自己說了算，甜度也可依個人喜好調整，安心又美味。
