西紅柿牛肉湯,牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血;姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表;香菜:健胃、透疹、增強免疫力,好處多多,喝過的人都收藏了。
食材/調料
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250克
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400克
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姜
一片
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蔥段
適量
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1個
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料酒
適量
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醬油
適量
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鹽
1克
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雞精
1克
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香菜
適量
做法/步驟
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1
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2
鍋中加適量水燒開,放入
牛肉焯去血水后撈出過涼,再沖洗乾淨瀝干水份;
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3
另起鍋放少量油燒熱,放入蔥姜爆香,放入
牛肉翻炒幾下,倒入醬油、料酒、幾滴醋炒均勻;
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4
把
牛肉倒入高壓鍋內,放入
西紅柿和
八角,加水沒過食材,加蓋開始煮;
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5
煮好后,等高壓鍋自己泄壓后再揭蓋;
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6
調入鹽、雞精后裝入湯碗中,撒香菜即可;