做法/步驟

• 1
  

  臘肉放入清水中洗凈後放在煮鍋里煮熟撈出冷卻；
• 2
  

  菜花先撕成小朵后再洗乾淨；
• 3
  

  蒜苗去皮去根部切成段；
• 4
  

  臘肉冷卻后切成薄片；
• 5
  鍋里倒油加熱把臘肉放入煎制；
• 6
  煎出油脂后盛出來；
• 7
  

  鍋中留點油把菜花放進去，用中火炒至微黃色；
• 8
  

  加鹽、臘肉、蒜苗進去煸炒；
• 9
  

  調雞精炒勻出鍋即可；