煲仔飯在廣州的大街小巷都有賣的，但是自己做的比較衛生，自己愛吃什麼口味做什麼口味，煲仔飯吃一碗就夠夠的了，非常實惠。煲仔飯有著它自己獨特的香味，馬上令人食慾大增。

食材：

排骨(50g)、臘腸、臘肉各(50g)、大米、蔥段、薑絲、油

做法：

1. 排骨洗乾淨切塊，用薑絲、醬油、糖、胡椒粉、油腌制十分鐘；

2. 臘腸、臘肉清洗乾淨切片；

3. 沙煲底部抹層油,將大米和水放入沙煲加油拌勻；

4. 用大火把飯煮開後轉小火；

5. 米飯煮至水差不多要收入米中時放排骨、腊味蓋上蓋子繼續小火煮五分鐘；

6. 煮熟后關火再燜一刻鐘左右；

7. 煮熟的煲仔飯上放入蔥段即可；