做法/步驟

• 1
  

  蓮藕洗凈后刮掉皮后切成薄片；
• 2
  

  小米椒、蔥、蒜分別洗凈后切成末；
• 3
  

  鍋內燒開水把蓮藕放進去焯水十分鐘，焯好后撈出過涼；
• 4
  

  焯好的蓮藕放入器皿里，上面放好小米椒、蔥、蒜，淋上辣椒油；
• 5
  

  把鹽、糖、醬油、醋、香油混合后拌勻澆在蓮藕上即可；