參數
- 40分鐘
食材/調料
-
豬蹄2隻
-
姜10克
-
醬油適量
-
蔥一根
-
料酒少許
-
食鹽5克
-
兩個
-
干辣椒10克
-
白芝麻10克
-
白糖8克
-
陳皮3克
-
香葉3片
-
水適量
做法/步驟
-
1
-
2
-
3焯好的豬蹄放進高壓鍋里,放上薑片、蔥段、醬油;
-
4再加入料酒、鹽、糖、桂皮、香葉和八角;
-
5
-
6
-
7把白芝麻放進去炒香,把泡辣椒的水倒入煮沸;
-
8
小撇步
豬蹄焯水時,一定要放入冷水鍋里才能完全出血。