炎熱的夏季多吃大蒜清熱解毒，殺菌，除濕等，豬後腿的肉肥而不膩，蒜泥白切肉的蒜味濃厚，清口不膩，希望大家能喜歡。

食材：
豬後腿、蒜泥、醬油、黃瓜、醋、紅油、味精、糖、芝麻、麻油各適量

做法：

1. 豬後腿毛處理乾淨，再洗凈切長方條；

2. 切好後上籠蒸，蒸熟；

3. 放涼后打成薄片；

4. 黃瓜切成片在沸水裡加鹽燙會；

5. 調味把蒜泥、味精、糖、醬油、麻油、紅油、芝麻拌勻成醬汁；

6. 把肉片和黃瓜擺放在盤裡淋上醬汁即可；