自己做的紅燒牛肉麵味道也是好樣的，不比外面賣的差，不相信來試試，麵條勁道有彈性，吃在嘴裡順溜有嚼勁，牛肉軟爛入味。

食材：

• 主料：牛腱肉300g、切面150g、番茄、青菜
• 調料：蔥、姜、醬油2大匙、味精1小匙、紹酒1大匙、冰糖(1中匙)、花椒1小匙、五香粉1小匙、辣椒

做法：

1. 番茄用開水湯氽去皮切片；

2. 辣椒洗凈切成段；

3. 青菜洗凈後分開備用；
   

4. 姜洗淨切片，蔥切段；

5. 調料全部放在沸水裡大火燒四分鐘成湯汁；

6. 在湯汁里放進牛腱肉、番茄、青菜加上鍋蓋；

7. 鍋蓋蓋好後用中火煮四十分鐘；

8. 把牛肉拿出來切成塊；

9. 在開水鍋里把麵條煮7分熟撈出；

10. 把麵條放入煮肉的湯汁中大火煮五分鐘煮沸即可；

11. 煮好后盛在碗里擺上牛肉即可；