做法/步驟

• 1
  

  將花蛤蜊的吐沙清洗乾淨 ，絲瓜洗凈去皮，切成塊狀，大蒜去皮切片，干辣椒和香蔥切段；
• 2
  

  鍋中的水燒，放入切好蔥段、薑片和辣椒段，水燒開後放入洗凈的蛤蜊略煮，直到鍋中的蛤蜊張開后，撈出控干水分；
• 3
  

  炒鍋中放入少許油，加入薑片、蒜片要炒出香味，再倒入切塊的絲瓜翻炒；
• 4
  

  等到鍋中的絲瓜微微變軟后，倒入適量水，水開后，倒入蛤蜊
• 5
  

  再次將鍋中的水燒開，放入適量鹽和胡椒粉並調味；
• 6
  

  出鍋后，撒上適量的香菜葉即可。