蒜蓉香辣蟹是一種色澤鮮美,香味濃郁的海鮮菜,喜歡螃蟹的話可以做來吃吃,保准讓你念念不忘。
梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。子蟹可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或一切兩半燉豆板醬,或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐,是沿海一帶居民餐桌上的常菜。
食材:
梭子蟹、植物油、大蒜、洋蔥、生薑、尖椒、生抽、剁椒醬、海鮮醬、香蔥
做法:
梭子蟹刷洗乾淨拆卸開來;
蔥清洗切段和大蒜拍碎切碎待用;
生薑切絲,尖椒和洋蔥切絲或者片;
鍋中加油燒熱;
鍋中放入蒜蓉爆炒至香味出;
鍋中放入洋蔥、生薑、尖椒繼續炒香;
鍋中放入梭子蟹翻炒均勻;
鍋中加入適量生抽、剁椒醬和海鮮醬翻炒均勻;
小火燜煮放入蔥段微煮即可;