做法/步驟

• 1
  鮮蝦去殼去蝦線后，油、鹽、生粉、料酒、腌制一會；
• 2
  青瓜洗凈后切成滾刀塊；
• 3
  鍋內熱油，放入姜、蒜、蝦仁炒香；
• 4
  炒香后加入青瓜一起翻炒；
• 5
  加點鹽和蚝油炒勻即可出鍋；