原料:低粉80g、吉士粉8g(可以不放)、幼砂糖25g(A)、雞蛋2個(小個土雞蛋3個)牛奶190g、熔化無鹽黃油20g、淡奶油(A)60g、淡奶油(B)200
法式香煎乾貝很簡單,但卻是非常營養又挺拿得出手的一道菜。別等啦,趕緊試試看,保證你第一次做就成功。煎好的乾貝中間切開,可以看見肥美的肉質,配上黃油的香味,非常爽口。
Cannelés 的外表輕巧可愛,烘烤黝黑的脆殼瀰漫濃郁焦糖與萊姆酒香,裡頭蓬鬆濕潤的內餡有著精緻的蜂窩狀孔洞,無論在口感層次變化或者味覺體驗都堪稱一絕,如此截然不同的口感同時出現在這個其貌不揚的糕點上。
法式紅酒鵝肝,鵝肝外皮酥脆,裡面香軟,好吃極了,在酒店去吃吧太貴,而且就一點根本不夠噻牙縫,所以想要吃的過癮還是得自己做,自己做的吃的爽啊,回味無窮,做法不是很難,一學就會了。