手撕杏鮑菇看起來讓人流口水，吃起來滑嫩爽口，微微有點辣，健康又有營養。
水煮杏鮑菇色澤鮮美，屬於看了流口水的那種菜，吃起來更是香辣可口。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇牛肉的做法簡單，是家庭最普遍的菜，味道鮮美，爽口，肉質肥厚有嚼頭,具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
