蒜蓉辣醬燒排骨是由蒜蓉、辣醬、排骨等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。排骨有很高的營養價值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
吃螺螄,有很多講究,火候很重要,不及會生,過了肉質又會老;要想鮮美,螺螄選材必須新鮮,湯汁要恰倒好處,湯少了不入味,唆不動,湯多了則螺螄肉又不夠鮮美。螺螄營養豐富,具有清熱,利水,明目的功效。需要注意的是螺螄性寒,脾胃虛寒者慎食。
黑魚骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新,滋補調養等功效,外科手術后,食用黑魚具有生肌補血,促進傷口癒合的作用,具有非常豐富的營養價值。
山楂醬燒排骨酸甜鮮香。山楂醬和糖醋的口感類似,有些區別就是當排骨吃到口中,感覺酸甜味,繼而會生津液,肉質顯得多汁而更美味,西蘭花補充肉菜的維生素,搭配一起食用更佳。
在天氣寒冷的冬季,不少人喜歡吃辣椒抗寒。可傳統醫學認為,辣椒雖能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化,但膳食上應當講究五味(酸、苦、甘、辛、咸)調和,過於偏愛辣味,易造成臟腑陰陽失調,產生疾病。
長豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸,礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜;長豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質,能夠使人頭腦清晰,有解渴健脾、益氣生津的功效;長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成,可以提高人體的抗病毒作用,還可以防止急性腸胃炎;長豆角具有補腎的功效,可充分保證人的睡眠質量;吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。
天天米飯吃膩了的話,那麼畫個口味在家裡家做個肉醬干拌面倒是不錯的選擇。肉醬真的是人見人愛的配菜,炒肉醬時口水已經止不住了,配麵條味道更是沒的說,喜歡辣味的話多放些辣椒那更是越吃越爽。
挂面因口感好、食用方便、價格低、易於貯存,一直是人們喜愛的主要麵食之一。麻醬香拌面就採用了挂面,做法簡單但口感爽滑。平時存儲一些挂面在想偷懶的時候可以做麻醬香拌面,這樣也不會虧待自己嘴巴。